Appareils et accessoires
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Couscous à l'agneau et semoule complète
Ingrédients
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1 oignon jaune
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1 c. à soupe de ras el-hanout
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¼ c. à café de gingembre en poudre
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2 pincées de cannelle en poudre
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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du sel
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du poivre moulu
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1100 g d'eau (dont 300 g d'eau chaude)
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400 g d'épaule d'agneau désossée en morceaux de 3 cm
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150 g de carotte en morceaux
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1 branche de céleri en bâtonnets de 4 cm
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200 g de patate douce en gros dés
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1 poireau en tronçons
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250 g de courgettes en morceaux de 3 cm
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1 oignon rouge coupé en 4
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300 g de semoule (complète)
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200 g de pois chiches en conserve égouttés
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coriandre fraîche (ou persil)
Niveau
facile
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