Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 évaluations

Préparation 1h

Total 2h

2 porzioni

Ingrédients

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.3 g

Calories 3493 kJ / 835 kcal

Lipides 57.3 g

Fibre 4.6 g

Glucides 46.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Super Sfida 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Agnello alla marocchina con cous cous al limone

4h

Focaccia patate e rosmarino

1h

Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

2h

Polpettine gufetti ai formaggi e pretzel

15min

Castagne sottovuoto

1h 30min

Insalata russa (Bimby Friend)

40min

Tortelloni alle cime di rapa

4h 30min

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

5h 45min

Sfoglia alla crema gianduia e nocciole tostate

45min

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45min

Insalata di polpo mediterranea

4h

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min