Fond de vită (din carne și oase)

Name: Fond de vită (din carne și oase)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 3 borcane
Ingredients: 2 bucăți rasol de vită, feliat, cu os; 30 g ulei vegetal; 120 g ceapă; 100 g morcovi; 50 g țelină rădăcină; 2 căței de usturoi; 1 - 1 ½ linguriță sare; 10 boabe de piper negru; 5 boabe de ienibahar; 1 - 2 foi de dafin, uscate; 1200 - 1400 g apă

(Pas d’évaluation)

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 30min

Temps total 3h 50min

Nombre de portions 3 borcane

Ingrédients

2 bucăți rasol de vită, feliat, cu os (aprox. 700 g), (vezi recomandarea)
ou 300 - 400 g carne de vită, fără os (ex. din fasonări) (vezi recomandarea)
30 g ulei vegetal
120 g ceapă, cu coajă, tăiată jumătăți
100 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
50 g țelină rădăcină, tăiată bucăți (2 cm)
2 căței de usturoi, cu coajă
1 - 1 ½ linguriță sare
10 boabe de piper negru
5 boabe de ienibahar
1 - 2 foi de dafin, uscate
1200 - 1400 g apă

Infos nut.: par 1 borcan
Calories: 402.3 kJ / 96 kcal
Protides: 8 g
Glucides: 0 g
Lipides: 8 g
Graisses saturées: 1.3 g
Fibre: 3 g
Sodium: 1046 mg