![Katsu sando Katsu sando](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a5c6511f-225b-4014-b583-80b30fe33212/Derivates/7215e45f-c9e2-454a-abd0-4cf5640b9837.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pane
- 60 g di acqua
- 200 g latte
- 25 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
- 200 g di farina tipo 0
- 330 g di farina manitoba
- 1 uovo
- 30 g di burro a pezzi + q.b.
- 10 g di sale
Salsa Tonkatsu
- 1 spicchio di aglio
- 25 g di zucchero di canna
- 15 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 100 g di ketchup
- 50 g di salsa Worcestershire
- 40 g di salsa di senape piccante
- 40 g di salsa di soia giapponese
- 40 g di mirin
- 20 g di aceto di riso
Lonza
- 75 g di farina tipo 00
- 120 g di Panko
- 1 uovo
- 30 g di latte
- 4 fette di lonza di maiale, alte circa 2 cm
- olio di semi di arachide q.b. per friggere
Terminare la preparazione
- 2 foglie di cavolo cappuccio a listarelle (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4373 kJ / 1045.2 kcal
- Protides
- 57.4 g
- Glucides
- 162.1 g
- Lipides
- 23.1 g
- Graisses saturées
- 5.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 2005.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cous cous marocchino
50min
Pollo alla marocchina con cous cous
40min
Omelette con pollo
55min
Riso pilaf con vitello
1h 50min
Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo
1h
Pane "challah" (vegan)
2h 30min
Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)
3h
Obazda
10min
Formaggio spalmabile alla soia
14h 30 min
Zuppa vietnamita (Pho)
2h 30min
Tacos: pollo e gamberi, vegan; salsa tahini (Bimby Friend)
1h
Pancetta di maiale a Cottura Lenta con noodles e salsa al miso
4h 40min