Boulettes de veau aux herbes

Boulettes de veau aux herbes

4.1 32 évaluations

Préparation 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de céleri-rave coupé en morceaux
70 g d'oignon coupé en deux
35 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de persil plat frais ciselés
10 brins de coriandre fraîche ciselés
400 g de veau coupé en dés
100 g de jambon fumé coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
200 g de petits pois surgelés
10 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 44.8 g

Calories 1534 kJ / 366 kcal

Lipides 13.5 g

Fibre 6.8 g

Glucides 13.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine rapide 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cocottes gratinées à la grecque

1h

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Roulés de dinde aux pruneaux

35min

Brochette tricolore de saumon

30min

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55min

Salade de poulet aux poivrons

1h

Poulet à la pékinoise

45min

Bœuf à l'orange

1h 25min

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1h

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

45min

Poulet au basilic

2h 30min