Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 évaluation

Préparation 1h

Total 6h 30min

10 unidades

Ingrédients

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 6.5 g

Calories 874 kJ / 209 kcal

Lipides 4.6 g

Fibre 3.9 g

Glucides 33.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Valencoctail

1h 30min

Caramelos de higo

20min

Besitos de mazapán

30min

Trenza de queso y cebolleta

1h 45min

Truchas saladas de bacalao con batata y mojo de almendra

1h 15min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

2h

Panecillos de queso, maíz y jamón cocido

1h

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Panecillos retorcidos de hinojo

3h

Peras con salsa de chocolate

1h 45min

Rolls de arándanos con crema de queso

2h 30min

Peras al vapor con salsa de chocolate y cardamomo

40min