![Crostatine fragole e ganache al cioccolato Crostatine fragole e ganache al cioccolato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/927b59f2-7230-4c9f-9f9e-745290bc8677/Derivates/3c96c6e6-bf8f-4206-bd34-bf38251a1508.jpg)
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Crostatine fragole e ganache al cioccolato
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pasta sablée al cacao
- 150 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 70 g di zucchero
- 100 g di burro freddo, a tocchetti + q.b.
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 100 - 150 g di confettura di fragole
Ganache al cioccolato
- 80 g di cioccolato fondente a pezzi
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- fragole fresche, a metà
- frutti di bosco, misti, freschi
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 1463.5 kJ / 349.7 kcal
- Protides
- 4.6 g
- Glucides
- 42.7 g
- Lipides
- 24.4 g
- Graisses saturées
- 10.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 123.2 mg
Recettes alternatives
Torta alle 3 mousse
5h 30min
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2h 20 min
Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco
4h 20 min
Tortina cioccolato bianco e lamponi
1h 20min
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min
Cream tart a cuore (di LuCake)
10h 20min
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5h
Torta a strati mascarpone e lamponi
5h
Crostata con crema ai frutti di bosco
4h
Ganache al cioccolato
12h 20min
Torta Sacher
3h 30 min
Pasta biscotto
1h