Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

4.4 7 évaluation

Préparation 20min

Total 3h 40min

12 portions

Ingrédients

vanilla bean pod
1
sugar plus extra to sprinkle
170 g
whipping cream
910 g
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 38 mg

Protides 4 g

Calories 1556 kJ / 372 kcal

Lipides 31 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 21 g

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