Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 évaluation

Préparation 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Lipides 25.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fantasia di gnocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Brodetto di Fano

1h

Lumachine farcite

45min

Mattonelle di miglio in salsa

45min

Gnocchi alle ortiche

1h 10min

Cime di rapa e cous cous

35min

Zuppa gitana

1h

Erbazzone (vegan)

2h 20min

Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)

1h

Knodel

1h

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

45min

Svizzere vegan

1h

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1h 30min