Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Lipides 25.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fantasia di gnocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Involtini filanti al cavolo rosso

1h 15min

Topo polpette

45min

Eggah con caponata

50min

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8h

Crema di pesche caramellate e cannella

2h 15min

Involtini mare e monti

1h 10min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Patè al formaggio di capra

10min

Frittata di riciclo (senza uova)

1h

Sorgo con pollo e peperoni (senza glutine)

1h 5min

Schiacciata di farro alla cipolla di Tropea

3h

Pasta integrale di farro alla lattuga

40min