Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Lipides 25.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fantasia di gnocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli di barbabietola (vegan)

2 h

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1 h

Torrette d'anatra e gambero

40 min

Gnocchi alle ortiche

1 h 10 min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 h 50 min

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

35 min

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1 h 30 min

Big burger

1 h

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

1 h 20 min

Pasta fresca (vegan)

1 h 10 min

Sformato di fagioli dell'occhio

50 min

Burger di soia e lenticchie

45 min