Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
Préparation 40min
Total 1h 30min
4 raciones
Ingrédients
Remoulade
-
de aceite de girasol200 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)5 ramitas
-
de pepinillos en vinagre en trozos50 g
-
huevo1
-
de zumo de limón (optionnel)1 chorrito
-
de mostaza½ cucharadita
-
de sal2 - 3 pellizcos
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de azúcar1 pellizco
-
100 g de yogur griegode crème fraîche100 g
Lomo de ternera y terminación
-
de agua1400 g
-
de lomo de ternera en una sola pieza600 g
-
de mantequilla20 g
-
de romero fresco2 ramitas
-
de aceite de oliva2 chorritos
-
de batatas con piel cortadas en gajos800 g
-
de sal3 pellizcos
-
de pimienta molida3 pellizcos
-
de pimentón2 pellizcos
Infos nut. par 1 ración
Calories
4206 kJ /
1004 kcal
Protides
40 g
Glucides
49 g
Lipides
72 g
Graisses saturées
21 g
Fibre
6.3 g
Sodium
1933 mg
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