Skip to main content Recherche
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
3.8 18 évaluations
Préparation 30min
Total 1h
4 porzione
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
  • 20 g di fette di pane raffermo a pezzi
  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di vino bianco secco
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 50 g di panna (30-40% di grassi)
  • 2 pizzichi di zafferano in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 0.2 mg
Protides 10 g
Calories 790.8 kJ / 189 kcal
Lipides 14 g
Fibre 0.3 g
Graisses saturées 5.3 g
Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

4.6(29)

3h 20min

Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto

3.8(5)

40min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8(26)

2h 40min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3.8(11)

3h 30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2h 5min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.8(42)

8h 45min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0(8)

2h 40min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

4.4(5)

30min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

4.6(8)

3h 45min

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

4.3(36)

1h 30min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

4.8(122)

1h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

4.8(292)

5h