Versions compatibles
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Tagliatelle verdi
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 70 g di spinaci freschi in foglia, lavati
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Ragù di culatello
- 200 g di Culatello a fette
- 100 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 40 g di vino bianco secco
-
250
g di brodo di carne
ou 250 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 20 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2244.6 kJ / 536.5 kcal
- Protides
- 20.7 g
- Glucides
- 59 g
- Lipides
- 23.1 g
- Graisses saturées
- 4.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 4.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ravioloni verdi di mare
1h 5min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Crostata di frutta fresca con Affettatutto Bimby®
7h
Casoncelli alla bergamasca
2h 30min
Crespelle ai formaggi
2h 30min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30min
Crêpes al radicchio e carciofi
1h 50min
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
2h
Gnocchi alla romana ai funghi
2h
Tortelli verdi
3h 30min
Maltagliati al basilico con tartufi di mare
2h
Farfalle all'uovo
1h