Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

Name: Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época
Prep time: 15 h
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1000 g maçã; 1 limão; Manteiga; 50 - 100 g açúcar; 1 limão; 1000 g água; 200 g farinha; 100 g manteiga; 100 g açúcar; 120 g pimento vermelho; 200 g curgete; 100 g cenoura; 800 - 1000 g frango; 350 g arroz; 2100 g água; 3 ½ c. chá de sal; 150 g azeite; 2 dentes de alho; 30 g coentros; 25 g salsa; 1000 g mistura de legumes; 1 c. chá de orégãos; 10 g mostarda; 120 g iogurte natural; 1 pitada de pimenta

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Niveau facile

Temps de préparation 15h

Temps total 45min

Nombre de portions 6 doses

Ingrédients

1000 g maçã lavada, descascada, cortada em quartos (8 unid. aprox.) (ver dica)
ou 1000 g fruta variada da época (ver dica)
1 limão, só o sumo (ver dica)
Manteiga q.b. p/ untar

50 - 100 g açúcar
1 limão c/ casca cortado em quartos
1000 g água

200 g farinha
100 g manteiga à temperatura ambiente
100 g açúcar

120 g pimento vermelho cortado em cubos
200 g curgete cortada em cubos
100 g cenoura cortada em rodelas finas
800 - 1000 g frango cortado em tiras
ou 800 - 1000 g postas de pescada ou 800-1000 g de tofu cortado em cubos
350 g arroz
2100 g água
3 ½ c. chá de sal
150 g azeite
2 dentes de alho
30 g coentros
25 g salsa
1000 g mistura de legumes (cebola, curgete, cenoura, abóbora, alho-francês, aipo ou outros) cortados em pedaços
1 c. chá de orégãos
10 g mostarda
120 g iogurte natural
ou 100 g natas
1 pitada de pimenta

Infos nut.: par 1 dose
Calories: 5569.3 kJ / 1331.1 kcal
Protides: 42.7 g
Glucides: 149.5 g
Lipides: 64.2 g
Graisses saturées: 19.3 g
Fibre: 14.1 g
Sodium: 1892.3 mg