Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

4.0 3 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 20min

4 doses

Ingrédients

alho
2 dentes de
piripíri fresco cortado em pedaços
1
1 malagueta vermelha, cortada em pedaços
carne de porco s/ nervos e s/ ossos cortada em pedaços (3 cm aprox.)
500 g
molho de peixe
10 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
água
770 g
açúcar
2 pitadas de
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
farinha tipo 65
250 g
azeite mais q.b. p/ untar e fritar
15 g
cenoura
200 g
rábano branco
150 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
3 pés de
vinagre de arroz
30 g
açúcar
1 c. chá de
maionese
4 c. chá de
molho sriracha
1 - 2 c. sopa de
patê (optionnel)
100 g
pepino cortado em fatias
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1413.4 mg

Protides 28.9 g

Calories 3071.5 kJ / 734.1 kcal

Lipides 43.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 57.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fusão 14 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Trifle de chocolate de Páscoa

30min

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30min

Menu: Caril de bacalhau e grão com arroz e bolo de laranja a vapor

55min

Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra

3h

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

45min

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4h 10min

Chá verde fresco com erva cidreira e pepino

15min

Iogurtes de soja

14h

Hambúrgueres com crosta de sésamo

35min

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4h

Palitos de vegetais com dip e pãezinhos integrais

1h 10min