Versions compatibles
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Lombinhos
- 1500 g lombinho de porco
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 200 g pistácio
- 50 g mostarda
- 15 pés de tomilho, só as folhas
- 4 dentes de alho
Molho
- 40 g manteiga
- 80 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 100 g vinho branco seco
- 50 g mostarda
-
½
c. chá de caldo de carne caseiro
ou ½ cubo de caldo de carne - 4 pés de tomilho, só as folhas
- 200 g crème fraîche
Puré
- 100 g queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- 35 g azeite
- 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
- 100 g leite
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 pés de manjerona, só as folhas
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 1876 kJ / 449 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 29 g
- Fibre
- 4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
50min
Lombo de porco recheado com maçã e frutos secos
1h 35min
Folhado de salmão
40min
Spanakopitas de carne e espinafres
1h 5min
Lombinhos de Natal com três recheios em massa folhada
2h 35min
Rolo de peru recheado com frutos vermelhos
2h 30min
Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas
1h 5min
Lombinho de porco recheado com tâmaras e molho de chalota
35min
Lombinhos de porco com redução de vinho do porto
40min
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
1h 20 min
Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
35min
Bifinhos de frango recheados com queijo e espinafres
50min