Skip to main content Recherche
Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado
4.9 13 évaluation
Préparation 1h
Total 12h
12 rebanadas
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Esponja con yema
  • 20 g de agua templada
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de azúcar
  • 60 g de harina de fuerza
  • 1 yema de huevo a temperatura ambiente
Primer amasado
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharada de agua templada
  • 40 g de harina de fuerza
  • 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 10 g de azúcar
  • 10 g de melaza de cebada malteada (optionnel)
Segundo amasado
  • 100 g de harina de fuerza
  • 10 g de azúcar
  • 1 huevo (a temperatura ambiente)
  • 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
Tercer amasado
  • 200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 90 g de azúcar
  • 2 huevos (a temperatura ambiente)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
    1 cucharada de azúcar vainillado
Hojaldrado y formado
  • 120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
  • harina de fuerza para espolvorear
  • mantequilla para engrasar los moldes
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 6.35 g
Calories 1236 kJ / 296 kcal
Lipides 13.53 g
Fibre 1.23 g
Glucides 37.15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recettes
Espagne
Dulces navideños 13 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tarta Dobos

Tarta Dobos

4.7(22)

2h 40min

Masa choux

Masa choux

4.8(184)

2h

Masa quebrada

Masa quebrada

4.7(88)

5min

Brioche

Brioche

4.6(230)

8h

Hojaldre rápido

Hojaldre rápido

4.0(41)

2h

Pan de leche

Pan de leche

4.8(711)

2h 20min

Masa sablé con cacao

Masa sablé con cacao

5.0(7)

1h

Galette des Rois de manzana y dulce de leche

Galette des Rois de manzana y dulce de leche

4.4(12)

2h 30min

Mince pies

Mince pies

4.7(10)

1h

Caracolas con fruta escarchada y pasas

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.1(7)

4h 30min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4.4(36)

4h 10min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

4.7(103)

1h