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Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi

Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi
4.1 112 évaluations
Préparation 15min
Total 40min
4 Portionen
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Ingrédients

Mangold-Joghurt-Sauce
  • Knoblauchzehen
    2
  • Mangold-Blätter in Stücken
    300 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Joghurt, 10% Fett
    500 g
  • Salz
    1 TL
Köfte (Frikadellen) und Butter-Chili-Sauce
  • Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • Olivenöl
    25 g
  • Bulgur fein (Köftelik Bulgur)
    160 g
  • Wasser
    580 g
  • Rinderhackfleisch
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Sumak
    1 TL
  • Mehl zum Bemehlen der Köfte
  • Butter
    2 EL
  • Chiliflocken (Pul Biber)
    1 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 26 g
Calories 2703 kJ / 645 kcal
Lipides 43 g
Fibre 7 g
Glucides 37 g

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