Charlotte aux framboises

Charlotte aux framboises

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Préparation 30min

Total 3h 40min

6 parts

Ingrédients

Le sirop

75 g de sucre en poudre
150 g d'eau
50 g de framboises fraîches
1 citron vert non traité (le zeste et le jus)

La crème

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches
50 g de sucre en poudre
13 biscuits à la cuillère
300 g de crème liquide entière très froide
1 c. à café bombée de mascarpone très froid
20 g de sucre glace

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 7 g

Calories 2130 kJ / 334 kcal

Lipides 19 g

Glucides 27 g

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