Recherche

Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
TM6 + Thermomix Friend®

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
4.4 (25 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Schweinefilet

  • 1420 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
  • 30 g gesalzene Butter
  • 2 Zweige Salbei
  • 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)

Speck-Bohnen

  • 50 g Walnusshälften
  • 250 g Wasser
  • 300 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
  • 50 g Schinkenspeckwürfel

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 400 g Knollensellerie, in Würfeln (1,5 cm)
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 300 g Milch
  • 60 g Butter
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • Öl zum Braten
  • 2 Prisen Muskat
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
3141 kJ / 751 kcal
Protides
53 g
Glucides
35 g
Lipides
41 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
9.4 g
Sodium
263 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

(330)

10h 45min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

(537)

3h 50min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

(293)

5h

Wildgulasch mit Schokolade

Wildgulasch mit Schokolade

(70)

3h 50min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

(182)

1h 30min

Putenbraten à l´orange

Putenbraten à l´orange

(111)

2h 15min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

(119)

1h 10min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

(665)

1h 20min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

(26)

5h

Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse

(47)

2h 10min

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

(60)

1h 10min

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

(690)

1h 10min