Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Różowe bułeczki bao
- 150 g soku z czerwonych buraków, naturalnego, bez cukru
- 5 g octu
- 280 g mąki pszennej
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou 2 łyżeczki suchych drożdży - ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- olej rzepakowy, do natłuszczenia miski
Boczniaki
- 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość papryczki, pokrojonej w 5 mm plastry, do dekoracji
- 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma i bułeczek bao
- 40 g sosu sojowego
- 30 g miodu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego (optionnel)
- 20 g cebuli dymki, tylko szczypior, pokrojony na 5 mm kawałki
- 500 g boczniaków, świeżych, przekrojonych wzdłuż na pół lub pokrojonych na 5 cm kawałki
- 320 g wody
- 1 płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- ½ ogórka, pokrojonego w 2 mm plastry
- kiełki brokułu, świeże, do dekoracji
- ziarna sezamu, białego, uprażonego, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1791 kJ / 427.8 kcal
- Protides
- 13.5 g
- Glucides
- 71.8 g
- Lipides
- 10.8 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 931.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Kalafiory pieczone w sosie Buffalo
35 min
Panko
1h 10min
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
1h 30min
Letnie rollsy z sosem z kolendry
1h
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)
1h 20min
Wegańskie bezy
2h 45min
Zupa z grzybami w pięciu smakach
40min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10min
Szarpany jackfruit BBQ
25min
Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem
50min