Polpette di miglio con crema di fave

Polpette di miglio con crema di fave

3.0 6 évaluations

Préparation 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingrédients

Polpette di miglio

200 g di chicchi di miglio
650 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
¼ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di scalogno a metà
140 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)

Crema di fave

500 g di acqua
300 g di fave fresche sgusciate
5 foglie di menta fresca lavate
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
50 g di pangrattato + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 0.2 mg

Protides 3.1 g

Calories 628.7 kJ / 150.3 kcal

Lipides 7.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 21.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mangiare sano con gusto 28 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

50min

Plumcake datteri, mele e noci (senza glutine)

1h 30min

Burger (vegan) (senza glutine)

4h 30min

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

1h

Tartufini salati

3h

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

45min

Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno

35min

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1h 30min

Brownies ai fagioli neri

25h 20min

Pane per la colazione con frutta secca

3h

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30min

Crostata salata alle mandorle con zucchine

1h 30min