Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mus z rabarbaru
- 500 g rabarbaru, bez łyka, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 120 g cukru
- 1 łyżka syropu barmańskiego grenadina (optionnel)
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optionnel)
Krem waniliowy
- 60 g herbatników
- 60 g cukru
- ¼ laski wanilii
- 400 g mleka
- 3 żółtka
-
25
g skrobi ziemniaczanej
ou 25 g skrobi kukurydzianej
Bita śmietana
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 50 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1590 kJ / 379 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 17 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Imbirowo-miodowe mini ciasta z mandarynką z Varomy
1h
Eton Mess z rabarbarem
2h 5min
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2h
Mini serniczki z purée z mango z Varomy
3h
Gruszki w czerwonym winie
3h 10min
Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
4h 10min
Trifle wiśniowe z ciastkami cantuccini
3h 50min
Deser waniliowy z musem truskawkowym
25min
Deser budyniowy z gruszkami i szafranem
2h 30min
Lodowy deser z brzoskwiniami i kremem z mascarpone
2h 35min
Maślankowa panna cotta z duszonymi śliwkami
3h 40min
Serniczki w słoikach
4h