Versions compatibles
Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sosul hoisin
- 2 căței de usturoi
- 150 g sos de soia
- 150 g unt de arahide, cremos
- 80 g zahăr brun închis
- 40 g oțet din orez brun
- 50 g ulei de susan
- 2 lingurițe condiment „5 arome”
- ¼ linguriță piper cayenne, măcinat
- 2 prize piper negru măcinat
Chiflele chinezești (bao)
- 250 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 2 lingurițe drojdie uscată
- ¼ linguriță praf de copt
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 priză zahăr extrafin
- ½ linguriță sare de mare fină
- 1 lingură lapte
- 1625 g apă
- ulei de arahide, pentru uns castronul, tăvile, folia alimentară și Varoma
Asamblarea
- 1 cățel de usturoi
- 2 fire ceapă verde (aprox. 30 g), tăiată în trei
- 20 g sos de soia
- 30 g ulei de susan
- 300 - 400 g friptură de miel rămasă, sau friptură de pui, porc sau vită rămasă, tăiată bucăți
- 3 fire ceapă verde, tăiată bastonașe subțiri (3 cm)
- ½ castravete, tăiat bastonașe subțiri (3 cm)
- coriandru, frunze proaspete, pentru decor
- 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat mărunt (5 mm)
- semințe de susan, pentru decor
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 923 kJ / 220 kcal
- Protides
- 11.9 g
- Glucides
- 22.6 g
- Lipides
- 8.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci
1h
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Pas d’évaluation
Saleuri crocante cu semințe, bacon și brânză
35min
Negresă cu caramel
1h 20min
Ruladă cu spanac și dovleac plăcintar
2h
Gem de portocale și curmale
40min
Tort Simnel
Pas d’évaluation
Crochete cu crab și sos romesco
Pas d’évaluation
Rocky Road cu rahat
2h 20min
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
Pas d’évaluation
Pachețele de primăvară cu pui
1h
Concentrat pastă de legume
45min