Versions compatibles
Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sosul hoisin
- 2 căței de usturoi
- 150 g sos de soia
- 150 g unt de arahide, cremos
- 80 g zahăr brun închis
- 40 g oțet din orez brun
- 50 g ulei de susan
- 2 lingurițe condiment „5 arome”
- 2 prize piper negru măcinat
- ¼ linguriță piper cayenne, măcinat
Chiflele chinezești (bao)
- ¼ linguriță praf de copt
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 priză zahăr extrafin
- ½ linguriță sare de mare fină
- 250 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 2 lingurițe drojdie uscată
- 1 lingură lapte
- 1625 g apă
- ulei de arahide, pentru uns tăvile și folia alimentară
- ulei de arahide, pentru uns Varoma
Asamblarea
- 1 cățel de usturoi
- 2 fire ceapă verde (aprox. 30 g), tăiată în trei
- 30 g ulei de susan
- 20 g sos de soia
- 300 - 400 g friptură de miel rămasă, sau friptură de pui, porc sau vită rămasă, tăiată bucăți
- 3 fire ceapă verde, tăiată bastonașe subțiri (3 cm)
- ½ castravete, tăiat bastonașe subțiri (3 cm)
- coriandru, frunze proaspete, pentru decor
- semințe de susan, pentru decor
- 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat mărunt (5 mm)
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 923 kJ / 220 kcal
- Protides
- 11.9 g
- Glucides
- 22.6 g
- Lipides
- 8.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tagliatelle de morcovi și dovlecei, la aburi
35min
Salată de caracatiță și cartofi
Pas d’évaluation
Pere cu vin și mirodenii
45min
Pere în vin roșu
3h 20min
Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii
1h 15min
Chifle la Varoma
2h 10min
Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră
1h
Coaste de porc cu bourbon
5h 50min
Focaccia cu pere și Gorgonzola
2h 15min
Iaurt simplu, la Varoma
12h
Pâine cu lapte
2h 20min
Baghetă
3h 45min