Tarta de almendra (Pegarata)

Tarta de almendra (Pegarata)

3.9 7 évaluation

Préparation 20min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingrédients

1 cucharadita de mantequilla
1 lámina de masa de hojaldre

Almíbar

180 g de azúcar
120 g de agua
120 g de brandy
1 palo de canela

Relleno

380 g de almendras crudas sin piel
4 huevos
1 yema de huevo
150 g de mermelada de albaricoque

Merengue

100 g de azúcar
25 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 102.9 mg

Protides 9.7 g

Calories 1809 kJ / 432 kcal

Lipides 25.8 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 40.5 g

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