Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

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Préparation 10min
Total 20min
4 raciones

Ingrédients

  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cilantro fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de estragón fresco (solo las hojas)
    2 ramitas
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de leche de coco
    200 g
  • de tomate troceado en conserva
    200 g
  • de pimiento verde en trozos
    80 g
  • pastilla de caldo de pescado
    1
  • de sal
    1 pellizco
  • de langostinos crudos medianos pelados
    500 g
  • de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox. 5 cm
    400 g
  • de pimienta de Cayena molida
    1 pellizco
  • de cebollino fresco picado
    1 cucharada

Infos nut. par 1 ración

Calories 402 kcal / 1682 kJ
Protides 38.52 g
Lipides 24.06 g
Glucides 7.95 g
Fibre 4.26 g

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