Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

6 porciones

Ingrédients

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 678 mg

Protides 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Lipides 21 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Albóndigas de chicharrón

45min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Pescado a la veracruzana

30min

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min

Pollo encacahuatado

45min

Pollo con crema de chipotle adobado

40min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Filete a la pimienta

20min

Pescado a la diabla

30min

Botana de queso y ostiones ahumados

2h

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min