Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pěna z bílé čokolády
- 70 gramů máslových sušenek
- 200 gramů smetany, min. 33 % tuku, vychlazené
- 100 gramů bílé čokolády
- ¼ vanilkového lusku, jen dřeň
- 200 gramů čerstvého sýra
Sous-vide jahody
- voda, na ponoření sáčků
- 400 gramů jahod, nakrájených napůl
- ¼ čajové lžičky mleté skořice
- 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
- 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
ou 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Karamelová omáčka
1h 30min
Red velvet cake
1h 45min
Ovocná omáčka (Coulis)
10min
Pikantní salát s mletým kuřecím masem
30min
Glazovaná karotka s medem
1h 20min
Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou
1h 5min
Avokádovo maracujové smoothie
10min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1h 20min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin
3h 40min
Bylinkové palačinky s chřestem a paprikovo-kaparovou omáčkou
35min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min