Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 gramů cukru
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 1 ½ čajové lžičky mleté skořice
- 4 hrušky Williams, oloupané, bez jádřince, napůl
- voda, na ponoření sáčků
- 850 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
ou 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - mandlové vločky, orestované
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1024 kJ / 244 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 3 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 3 mg
Recettes alternatives
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Sladce pikantní ořechy
20min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Snídaňová vejce se slaninou a pečenými paprikami
35min
Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami
1h
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5min
Müsli smoothie se sušenými meruňkami
12h
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Zhnědlá šalotka (350 gramů)
Pas d’évaluation
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Lemon curd (citrónový krém)
20min