Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 gramů cukru
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 1 ½ čajové lžičky mleté skořice
- 4 hrušky Williams, oloupané, bez jádřince, napůl
- voda, na ponoření sáčků
- 850 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
ou 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - mandlové vločky, orestované
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1024 kJ / 244 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 3 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 3 mg
Recettes alternatives
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Domácí karamely
2h
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Citrónové máslo s petrželí
50 min
Vejce obarvená na červeno-hnědo
55min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1h 20 min
Máslo s tuňákem a petrželí
1h 20 min
Bílý jogurt ve Varoma
12h
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10 min
Křehký karamel s vlašskými ořechy
1h 30min
Křehký arašídový karamel
1h 30min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5min