Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 évaluations

Préparation 30min

Total 94h 45min

4 porce

Ingrédients

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1500.8 mg

Protides 39.7 g

Calories 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Lipides 51.8 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 15.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Příběhy chutí III 26 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13h 20min

Máslo

5min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2h 20min

Char siu marináda

10min

Žebírka s kávovou omáčkou

40min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1h 35min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem

30min

Křupavý jogurtový chléb

3h