Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

4.0 3 évaluations

Préparation 25min

Total 2h 45min

6 portions

Ingrédients

6 feuilles de gélatine
de l'eau pour tremper
1 orange bio de préférence
150 g d'asperges blanches épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
400 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
1 c. à café de sel
20 g de jus d'orange
150 g d'asperges vertes les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
40 g jus de citron vert

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1292 kJ / 309 kcal

Lipides 26 g

Fibre 1.5 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asperge 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

1h 15min

Iles flottantes à la pistache

1h

Gâteau roulé au café

2h 30min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Infusion aux zestes d'agrumes

25min

Orange curd

6h 25min

Sous-vide joues de porc

8h 30min

Primo sale (fromage italien)

14h

Parfait au caramel

7h

Poudre de caramel

1h

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min