Skip to main content Recherche

Truite à la sauce hollandaise
2.8 4 évaluations
Préparation 25min
Total 50min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 750 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre en morceaux (3-4 cm)
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 350 g mélange de légumes (asperges, chou-fleur en bouquets, carottes), en morceaux
  • 2 truites, vidées et nettoyées (env; 220 g chacune)
  • 2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
Sauce hollandaise
  • 100 g de beurre doux, en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de vin blanc
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • 2 citrons (pour le jus et le service), en quartiers

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 44 g
Calories 3694 kJ / 882 kcal
Lipides 59 g
Fibre 7.1 g
Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 133 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

4.3(37)

50 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

5.0(1)

35 min

Velouté de courgettes

4.7(7)

45 min

Couscous royal

4.5(76)

1 h 10 min

Mayonnaise

4.3(65)

5 min

Sauce hollandaise

3.5(13)

25 min

Sauce béarnaise

4.1(29)

15 min

Moules à la sauce tomate épicée

4.6(16)

45 min

Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté

No ratings

Filet de poulet en sauce aux champignons et pommes de terre

4.0(72)

1 h

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

4.4(15)

1 h 10 min

Poulet entier à la vapeur

4.4(12)

1 h 20 min