Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 évaluations

Préparation 30min

Total 5h 15min

8 porții

Ingrédients

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 996 mg

Protides 47.4 g

Calories 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Lipides 30.6 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 10.2 g

Glucides 26.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De Paște... 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Supă de castraveți

25min

Carne de vită și ciuperci, cu salată de conopidă

45min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2h 15min

Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci

Pas d’évaluation

Salată de icre

15min

Ceșcuțe de varză roșie cu pui

25min

Aripioare de pui picante (tip Buffalo)

45min

Tăiței chinezești cu ton la cuptor

1h 20min

Salată de varză cu vinegretă de migdale și portocale

15min

Friptură aromată de miel

29h 50min

Millefeuille

5h

Supă cremă de sparanghel

25min