Pork Trotter Jelly
TM6

Pork Trotter Jelly

5.0 (2 évaluations )

Ingrédients

  • 2300 g water
  • 800 g pork trotter, with skin and bone, cut in pieces (3 cm)
  • 250 g pig‘s skin, fat trimmed
  • 15 g fresh ginger
  • 2 cloves
  • 1 star anise
  • 1 bay leaf
  • 20 g dark soy sauce
  • 20 g oyster sauce (optionnel)
  • 15 g lump sugar
  • 20 g fish sauce
  • 1 ½ tsp salt
  • 100 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
  • 1 sprig fresh coriander, leaves only, to garnish

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1975 kJ / 472 kcal
Protides
21 g
Glucides
3 g
Lipides
40 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
0 g
Sodium
732 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives