Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2300 g water
- 800 g pork trotter, with skin and bone, cut in pieces (3 cm)
- 250 g pig‘s skin, fat trimmed
- 15 g fresh ginger
- 2 cloves
- 1 star anise
- 1 bay leaf
- 20 g dark soy sauce
- 20 g oyster sauce (optionnel)
- 15 g lump sugar
- 20 g fish sauce
- 1 ½ tsp salt
- 100 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 1 sprig fresh coriander, leaves only, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1975 kJ / 472 kcal
- Protides
- 21 g
- Glucides
- 3 g
- Lipides
- 40 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 732 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Rice Wine Chicken
30min
Vinegar Pork Knuckle
3h 15min
Salted Vegetables Duck Soup
2h 5 min
Pork Belly In Shrimp Paste
55min
Green Chillies With Pork Belly
25min
Mustard Green Rice
35 min
Braised Soft Bone Ribs With Pig Tendon
1h 50min
Salted Chicken
5h 10min
Chilli Vinegar Pork Trotter Stew
2h 25 min
Pig's Stomach And White Pepper Soup
3h 15min
Salted Fish Pork Belly
30min
Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
55min