Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

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Préparation 30min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

Les roulés de poulet

4 branches de persil frais
60 - 80 g d'oignon coupé en deux
1 - 2 gousses d'ail
20 g de beurre
250 g de bouillon de légumes reconstitué
200 g de vin rouge
1 c. à café de romarin frais
800 g de pommes de terre détaillées en cubes (2 cm env.)
600 g de blancs de poulet (4 blancs de 150 g chacun env.)
8 tranches de jambon cru
400 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles

La sauce

50 g de vin rouge
15 g de farine de blé
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 49 g

Calories 2304 kJ / 548 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 36 g

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