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Couscous de légumes, semoule et amandes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g d'oignon coupé en quatre
- 170 g de tomates coupées en quatre
- 800 g d'eau
- 1 pincée de pistils de safran
- 1 c. à soupe de ras el-hanout
- 150 g de fenouil en lamelles (1 bulbe de fenouil)
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g de carottes en rondelles de 2 cm (4-5 carottes)
- 400 g de courgettes en tronçons de 2 cm (3 courgettes)
- 300 g de pommes de terre coupées en quatre (3-4 pommes de terre)
- 150 g d'eau chaude
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de graines de couscous
- 40 g d'amandes effilées
- 1 poignée d'herbes aromatiques fraîches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 410 kcal / 1715 kJ
- Protides
- 14 g
- Lipides
- 10 g
- Glucides
- 62 g
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