Toffes (bonbons au caramel)

Toffes (bonbons au caramel)

4.5 4 évaluations

Préparation 30min

Total 2h

75 morceaux

Ingrédients

315 g de sucre
1030 g d'eau
250 g de crème
80 g de beurre froid, doux, coupé en dés (2-3 cm)

80 g de beurre salé, froid, salé, coupé en dés (2-3 cm)
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 c. à café d'extrait de vanille, naturel (optionnel)
50 g de vinaigre
1 - 2 c. à café de sel de mer (optionnel) en flocons

1 - 2 c. à café de noix, entières, mélangées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau/part

Protides 0.2 g

Calories 152.9 kJ / 36.7 kcal

Lipides 2.1 g

Fibre 0 g

Glucides 4.3 g

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Suisse

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