Geröstete Leber

Geröstete Leber

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Préparation 15min

Total 30min

2 Portionen

Ingrédients

Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Öl
35 g
Zwiebeln in Spalten oder Scheiben (1 cm)
200 g
Schweineleber
300 - 400 g
Kalbsleber
Maisstärke
1 TL
Salz
½ TL
Majoran, getrocknet
4 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 - 3 TL
Essig
1 TL
Wasser
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Butter kalt in Stücken
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 37 g

Calories 2042 kJ / 489 kcal

Lipides 32.3 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 8.4 g

Glucides 13.1 g

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