Appareils et accessoires
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Mousse au chocolat et dentelles à l'orange
Ingrédients
La mousse au chocolat
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50 g de sucre en poudre
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200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
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100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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4 jaunes d'œufs
-
6 blancs d'œufs
Les dentelles à l'orange (une vingtaine environ)
-
1 orange non traitée
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100 g de sucre en poudre
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30 g de farine de blé
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15 g d'amandes en poudre
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50 g de beurre demi-sel mou
-
40 g d'amandes effilées
Niveau
facile
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