Versions compatibles
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos pietruszkowy
- 2 ząbki czosnku
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 15 g octu balsamicznego
- ½ łyżeczki soli
Sałatka i wołowina
- 500 g wody
- 600 g ziemniaków młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
- 400 g polędwicy wołowej (patrz wskazówka)
- 1 łyżka oliwy z oliwek, do posmarowania polędwicy wołowej
- sól, ilość do oprószenia polędwicy wołowej i ziemniaków
- pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia polędwicy wołowej
- estragon, suszony, ilość do oprószenia polędwicy wołowej
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- 100 g młodej marchewki, pokrojonej w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 6 rzodkiewek, pokrojonych w 1 mm plastry
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1481.1 kJ / 353.8 kcal
- Protides
- 24.5 g
- Glucides
- 31.5 g
- Lipides
- 16.5 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 921.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 min
Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia
45 min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami
35 min
Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą
1h 20min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20 min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min