Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 évaluations

Préparation 1h

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 54 mg

Protides 30.7 g

Calories 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Lipides 30.9 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 481.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pappardelle ripiene di piselli

2h 25min

Patate gratinate al Gorgonzola

40min

Scarpinasc

9h 30min

Salsa Soubise

30min

Sformato di noodle

1h 30min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8h

Penne cremose Gorgonzola e carote

20min

Pasta pomodoro ricotta e mortadella

25min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1h 40min

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2h 45min

Gnocchi di carote con crema di zucchine

1h 20min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30min