Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Moskole
-
50
g świeżego sera owczego (bundzu), pokrojonego na kawałki
ou 50 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki - 500 g wody
- 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia dłoni, blatu i deski
Sos podhalańskie runo
-
50
g borowików, suszonych
ou 50 g grzybów, suszonych - 500 g wody
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g oleju
-
150
g rydzów, świeżych, pokrojonych na kawałki
ou 150 g rydzów, mrożonych, odsączonych z nadmiaru wody -
100
g kurek, świeżych, pokrojonych na kawałki
ou 100 g kurek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych z nadmiaru wody - 50 g cytrynówki
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
-
1
łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście
ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 szczypta czosnku niedźwiedziego, suszonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2585.9 kJ / 617.6 kcal
- Protides
- 21.8 g
- Glucides
- 95.8 g
- Lipides
- 15.2 g
- Graisses saturées
- 5.1 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1447.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kapusta zasmażana
1h 35min
Bigos staropolski
1h 35min
Podhalańskie moskole
1h
Kremowy sos grzybowy na winie
30min
Gołąbki z kaszą i grzybami; Sos grzybowy
1h 45min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20h
Pierogi z bryndzą i szpinakiem
14h
Ozory w sosie chrzanowym na zimno
3h 25 min
Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
5h 30min
Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym
2h 10 min
Wytrawny sos zabaglione z czosnkiem niedźwiedzim
10 min
Knedle z owocami
1h 30min