Soupe froide avocat-coco

Name: Soupe froide avocat-coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 40 g de jus de citron vert; 2 avocats; ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 400 g d'eau; 150 g de lait de coco; 1 bouquet de coriandre, fraîche; 3 - 5 gouttes de sauce au poivre, type Tabasco; ½ c. à café de sel; 20 g de noix de coco râpée

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Préparation 10min

Total 10min

8 portions

Ingrédients

40 g de jus de citron vert
2 avocats (env. 300 g de pulpe) coupés en morceaux
½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)

1 c. à café rase de bouillon de légumes en pâte
400 g d'eau froide
150 g de lait de coco
1 bouquet de coriandre, fraîche effeuillé
3 - 5 gouttes de sauce au poivre, type Tabasco
½ c. à café de sel
20 g de noix de coco râpée non sucrée