Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8 48 évaluations

Préparation 20min

Total 50min

8 raciones

Ingrédients

1400 - 1500 g de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)

Adobo

3 dientes de ajo
1 cucharada de pimienta negra en grano
1 ½ cucharadas de extracto de buey (por ej. Bovril®)
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
1 cucharadita de semillas de hinojo (optionnel)
½ cucharada de sal
50 g de vermut rojo

Salsa de vermut

3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de salvia seca desmenuzada
500 g de vermut rojo
1 ½ cucharaditas de extracto de buey
300 g de nata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 36.5 g

Calories 1423 kJ / 340 kcal

Lipides 20.4 g

Fibre 0.1 g

Glucides 2.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Canelón de jamón ibérico

6h

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2h 10min

Cordero con manzanas

1h 45min

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Aleta de ternera con salsa barbacoa

1h

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

50min

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

30min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Dorada con salsa Bercy

35min