![Pain aux poires Pain aux poires](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8bbc945f-dbaf-4929-9b4c-aadca0cbdefc/Derivates/4466bccb-1269-4136-af5b-ca089e44d3bd.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Garniture
- 100 g de cerneaux de noix
- 500 g de poires, entières, séchées, coupées en quatre
- 100 g de figues séchées, coupées en deux
- 100 g de pruneaux, secs, dénoyautés
- 50 g de raisins de Smyrne
- 50 g d'écorce de citron confit
- 75 g de sucre
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de clous de girofle, moulus
- 20 g de jus de citron
- 300 g de jus de raisin
Pâte
- 250 g de beurre, mou, coupé en morceaux (3 cm)
- 500 g de farine
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poudre à lever
- 100 g d'eau
Finition
- 1 œuf, battu pour badigeonner
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 9847 kJ / 2352 kcal
- Protides
- 32 g
- Glucides
- 324 g
- Lipides
- 96 g
Recettes alternatives
Confiture de pommes cuites pour les provisions
1h 15min
Gâteau aux carottes argovien
2h
Amarettini
1h 30min
Pâte de base pour pain
24h 30 min
Bretzels
1h 50min
Bouillon de légumes en poudre
5h
Forêt noire
2h 30min
Pains de Saint-Gall
26h 30 min
Bonhomme en pâte
2h 10min
Duo de mini-tresses au beurre
2h 10min
Petits pains du 1er août
1h 10min
Pain paysan
3h