Roggenbrötchen mit Espresso

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1 31 évaluations

Préparation 15min

Total 2h

12 Stück

Ingrédients

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z. B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Wasser
250 g
Espresso, aufgebrüht abgekühlt
300 g
Balsamico, dunkel
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 7 g

Calories 978 kJ / 275 kcal

Lipides 1 g

Fibre 4.1 g

Glucides 49 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Skandinavisches Roggenbrot

Skandinavisches Roggenbrot

27h

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Nuss-Buttermilch-Brot

Nuss-Buttermilch-Brot

2h

Nuss-Möhren-Topfbrot

Nuss-Möhren-Topfbrot

2h 45min

Möhren-Nuss-Brot

Möhren-Nuss-Brot

2h 10min

Burgunderbrot

Burgunderbrot

4h 30min

Roggen-Dinkel-Brot

Roggen-Dinkel-Brot

8h

Walnussbrot

Walnussbrot

2h 40min

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1h 30min

Hafer-Körner-Brot

Hafer-Körner-Brot

11h 40min

Weizen-Roggen-Brötchen

Weizen-Roggen-Brötchen

2h 15min

Haselnussbrötchen

Haselnussbrötchen

13h 30min