Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln