Hackbraten mit Salbei und Oliven

Hackbraten mit Salbei und Oliven

4.5 73 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 20min

8 Portionen

Ingrédients

Hackbraten

Weißbrot, altbacken in Stücken
30 g
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Blattpetersilie abgezupft
12 Stängel
Salbei abgezupft
6 Stängel
Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehen klein
2
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Butter in Stücken
30 g
Sahne-Meerrettich
60 g
Eier (Kl. M)
2
Hackfleisch, gemischt
750 g
Mett
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika rosenscharf
1 TL
Pflanzenöl
3 EL

Topinambur-Püree

Wasser
750 g
Topinambur in Stücken
600 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Salz
6 Prisen
Sahne
25 g
Butter
110 g
Muskat frisch gerieben
8 Prisen
Salbei abgezupft
5 Stängel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 29 g

Calories 2515 kJ / 601 kcal

Lipides 45 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Recettes
Allemagne

Rock deinen Ofen! 34 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Coq au vin

Coq au vin

2h

Lammkeule alla Romana

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Speck-Majoran-Frikadellen

Speck-Majoran-Frikadellen

35min

Gulaschsuppe deluxe

Gulaschsuppe deluxe

2h

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

1h 15min

Schnelles Lamm Dhansak

Schnelles Lamm Dhansak

50min

Gulasch Stroganoff

Gulasch Stroganoff

1h 10min

Grünes Curry mit Hackbällchen

Grünes Curry mit Hackbällchen

45min

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

40min

Schnelles Lamm-Dhansak

Schnelles Lamm-Dhansak

45min

Provenzialisches Lammragout

Provenzialisches Lammragout

1h 40min

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

1h 20min