Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di topinambur, a pezzi
- 300 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- tartufo nero fresco a scaglie q.b.
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 736.4 kJ / 176 kcal
- Protides
- 0.6 g
- Glucides
- 2.7 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 4.3 g
Recettes alternatives
Gazpacho
15 min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Crema di asparagi e curcuma
35min
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Vellutata fredda patate, topinambur e porri
2h
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50min
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30min
Vellutata di zucca e scampi
2h
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50min
Gazpacho di pomodoro e basilico
15 min
Purè di sedano rapa
35min