Patatas sorpresa con morcilla

Patatas sorpresa con morcilla

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Préparation 15min

Total 50min

4 unidades

Ingrédients

50 g de aceitunas negras sin hueso
60 g de aceite de oliva
½ guindilla roja seca

1 pimienta de Cayena seca entera
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal
500 g de agua para el vapor
4 patatas medianas (de 130-150 g), lavadas, con piel
1 cucharada de sal gorda
4 yemas de huevo
200 g de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos
400 - 500 g de aceite para freír
2 claras de huevo ligeramente batidas, para rebozar
50 g de pan rallado para rebozar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 2563.9 mg

Protides 17.3 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Lipides 38.2 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 10.4 g

Glucides 49.7 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 171 35 Recettes
Espagne

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