Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
ou 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Infos nut.
- par 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 31 g
- Lipides
- 31 g
- Fibre
- 8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
30min
Zvěřinové klobásy s pistáciemi
3h 30 min
Dušené vepřové maso se ciderem
1h 40 min
Králík na špenátovém lůžku
1h 10min
Vepřové kotlety s fazolemi a bramborami
2h
Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce
30min
Hovězí Stroganoff
1h
Směs divokého koření
10 min
Kanapky s pomazánkou z artyčoků
Pas d’évaluation
Rýžový salát s ananasem a ořechy
45min
Hovězí na tamarindu s rýží
1h
Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou
55min