Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
ou 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Infos nut.
- par 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 31 g
- Lipides
- 31 g
- Fibre
- 8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Ryba s bramborami a rajčatovou omáčkou
50min
Hovězí steaky v papilotě
40min
Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem pro TM6
Pas d’évaluation
Králík ve slaninové košilce s gnocchi
1h 20min
Špenátovo-bazalková polévka s nudlemi
35min
Krůtí závitky
1h 45min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30min
Karibské pomalu dušené jehněčí s rýží
9h 15min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1h 10min
Krůtí stehno se slaninou a bramborami
1h 45min
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20min
Pečená dýně plněná mletým masem
1h 30min